Tarte à la courgette

Tarte à la courgette

recette tarte cougette

Lorsque j’ai lu sur le blog de Sabine et Associés que la tarte aux courgettes c’était « hyper bon » une bouffée de scepticisme s’est emparée de moi. Je dois bien avouer qu’à la maison nous sommes plus pizza que tarte aux légumes…

Il se trouve que dans la ville où nous vivons, nous sommes inscrit dans une Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne – AMAP – (je vous en parlerais dans un prochain billet) et que nous avons plus de courgettes que d’idées pour les cuisiner ! Le post de Sabine tombait donc à pic !

Grosso modo, de ce que j’ai compris de la recette, il faut bien faire cuire les courgettes pour qu’elles ne gardent pas trop d’eau et ensuite… c’est freestyle !

Parfait. Une recette simple et rapide. Avec mes deux Loulous c’est exactement le temps que j’ai de disponible pour cuisiner. Rapide !

Le verdict a été sans appel, la tarte à la courgette, c’est effectivement hyper bon !!

Merci Sabine !!


Ingrédients de la tarte à la courgette :

  • 1 pâte brisée
  • 3 courgettes coupées en petits dés et cuites avec de l’ail
  • 4 tranches de Speck coupées en lamelles
  • 3 œufs + lait (il y a aussi de la crème dans la recette de Sabine)
  • emmental râpé
  • mozzarella râpé (je trouve que ça fait moins gras en bouche que l’emmental)

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